Rabu, 14 Juli 2021

How to Make Tasty Focaccia con zucca, rosmarino e olive

Focaccia con zucca, rosmarino e olive. La zucca arrostita e frullata rende l'impasto di questa focaccia estremamente soffice e delicato. Cosparsa di olive e rosmarino, risulta perfetta Distribuite su tutta la superficie le olive e cospargete con i rimanenti aghetti di rosmarino e i semi di zucca a piacere. Lasciate lievitare per un'ora al riparo.

Focaccia con zucca, rosmarino e olive La lascio intiepidire leggermente, poi la frullo con l'acqua. Aggiungo le olive taggiasche ed il rosmarino. Una focaccia morbidissima, ideale per un aperitivo o un pranzo veloce. You can have Focaccia con zucca, rosmarino e olive using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Focaccia con zucca, rosmarino e olive

  1. It's of Per l’IMPASTO:.
  2. You need 370 gr of zucca (pesata cruda e al netto di scarti).
  3. Prepare 500 gr of farina per pizza.
  4. Prepare 10 gr of lievito di birra.
  5. You need 1 cucchiaino of zucchero.
  6. It's 200 ml of acqua.
  7. You need 4 cucchiai of olio extravergine di oliva.
  8. It's 1 cucchiaino of sale.
  9. You need of Per il CONDIMENTO:.
  10. It's q.b of olive nere.
  11. Prepare q.b of rosmarino.
  12. Prepare q.b of sale grosso.

Il gusto e il colore della zucca si mescolano alla perfezione con il sapore delle olive taggiasche e l'aroma inconfondibile del rosmarino, per una combinazione unica e deliziosa. rosmarino. olive taggiasche. scalogno (oppure una cipolla rossa). La focaccia alla zucca è un lievitato soffice e gustoso, una variante autunnale della classica focaccia ma ancora più morbida e profumata. Per rendere la focaccia alla zucca ancora più gustosa, potete aggiungere le olive taggiasche denocciolate insieme al sale e al rosmarino, prima della cottura. La focaccia al rosmarino è una focaccia dall'impasto semplice, a base di olio extravergine di oliva, aromatizzata con foglie di rosmarino e sale grosso.

Focaccia con zucca, rosmarino e olive instructions

  1. Ridurre la zucca a cubetti e cuocere in un pentolino con un dito di acqua finché non si sia ammorbidita infilzando una forchetta..
  2. Scolare la zucca e raccogliere l’acqua di cottura, aggiungerne altra fino ad arrivare a 200 ml e tenere da parte. Frullare la zucca scolata fino a farla diventare una crema..
  3. In una ciotola capiente unire la farina setacciata, creare al centro una fontana e inserire il lievito, lo zucchero e un poco d’acqua intiepidita e presa dal totale. Iniziare a impastare sciogliendo bene il lievito..
  4. Aggiungere l’olio, la crema di zucca e pian piano l’acqua, continuando a impastare, fino a incorporare tutta la farina. Aggiungere anche il sale. Otterrete un impasto morbido e colloso. Coprire la ciotola con pellicola e mettere in un luogo al riparo da correnti a lievitare per circa 2 ore..
  5. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l’impasto in una teglia ben unta di olio extravergine di oliva e stenderla delicatamente con i polpastrelli intinti in acqua e olio (attenzione a non bucare l’impasto con le unghie)..
  6. Condirla con olive nere e aghi di rosmarino affondandoli leggermente nell’impasto. Spolverare con un po’ di sale grosso e irrorare con gocce di olio extravergine di oliva qua e là..
  7. Infornare in forno statico già caldo a 180º per 30 minuti circa. Potete gustarla ancora calda al naturale o farcita a piacere con mozzarella, pomodoro e origano o affettati e formaggi..

La focaccia con mascarpone e cipolle è una torta salata ricca e saporita, dal gusto intenso, ideale per essere servita come seconda portata. Focaccia soffice all'olio e rosmarino, con esubero di pasta madre. Cospargete la focaccia con olio, aggiungete il rosmarino e un pizzico di sale. Scopriamo come preparare la Focaccia Olive e Rosmarino. La focaccia olive con rosmarino è una variante semplice ma al contempo gustosa.