Sabtu, 17 Juli 2021

Recipe: Delicious Lasagna con sugo di salsiccia

Lasagna con sugo di salsiccia. Ciao a tutti, eccomi tornato con una nuova ricetta, che in realtà come da qualche venerdì a questa parte è una " vecchia" ricetta, presente su Instagram. Sul sugo stendiamo uno strato di lasagne stando ben attente a livellarle bene senza sovrapporre una sfoglia sull'altra. Ricopriamo lo strato di sfoglia con il sugo alla salsiccia, adagiamo sul sugo le fettine di scamorza affumicata e rimettiamo un altro strato di sfoglia.

Lasagna con sugo di salsiccia Stendetela bene sul fondo e adagiateci sopra uno strato di sfoglie per lasagne. Coprite con del sugo di zucca e salsiccia, besciamella e abbondante parmigiano. La pasta fresca è per me un must. You can cook Lasagna con sugo di salsiccia using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lasagna con sugo di salsiccia

  1. Prepare 250 g of sfoglia sottile.
  2. Prepare 5 of salsicce piccanti.
  3. Prepare 1 of bottiglia di passata di pomodoro.
  4. Prepare of mezza cipolla.
  5. You need 1 costa of sedano.
  6. You need 1 of carota.
  7. Prepare 1 spicchio of aglio.
  8. It's of mezzo bicchiere di vino.
  9. It's q.b of sale e pepe.
  10. You need q.b of olio evo.
  11. You need 250 g of mozzarella in panetto.
  12. It's q.b of grana padano.
  13. You need q.b of burro.
  14. It's of Per la besciamella.
  15. You need 1 of lt di latte.
  16. It's 100 g of burro.
  17. Prepare 100 g of farina.
  18. Prepare q.b of sale.
  19. You need q.b of pepe (opzionale).
  20. It's q.b of noce moscata (opzionale).

Ho fermo nella mente il ricordo di mia Nonna Iria che ad ogni festa era solita preparare la pasta fatta in casa per tutta la nostra numerosa famiglia. E' grazie a Lei e alla mia mamma che ho questa innata passione per la cucina. Le lasagne funghi e salsiccia sono un primo piatto ricco e gustoso, dalla ricetta facile, che farà felice gli amanti delle lasagne bianche. Per la ricetta dei tortiglioni con sugo alla salsiccia, portate sul fuoco una capace pentola colma d'acqua che salerete al bollore e nella quale lesserete la pasta.

Lasagna con sugo di salsiccia instructions

  1. Per prima cosa prepare un soffritto con gli odori previsti, tagliati a pezzettini e un filo di olio, quindi aggiungere le salsicce sbriciolate con la forchetta e far rosolare. A metà cottura mettere il vino e far evaporare..
  2. Unire la passata di pomodoro, salare, pepare e lasciar sobbollire per un po'. Non deve tirare eccessivamente ma non deve essere neanche troppo liquido..
  3. Mentre il sugo è sul fuoco preparare la besciamella sciogliendo il burro e la farina, creando la roux, quindi unire il latte e mescolare per non creare grumi, quando sarà quasi addensata mettere un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Anche in questo caso io preferisco non farla tirare eccessivamente per riuscire a distribuirla meglio..
  4. A questo punto iniziamo ad assemblare, io metto due fiocchetti di burro sul fondo della pirofila, un pochino di besciamella, quindi la sfoglia e proseguo mettendo il sugo, la mozzarella tagliata a dadini, la besciamella. Continuo così fino a terminare gli ingredienti, lasciando una generosa dose di besciamella nell'ultimo strato e una bella spolverata di grana, altri due fiocchetti di burro e via in forno a 180° per circa 40 minuti e fino ad avere una bella crosticina..

Unite le rondelle di salsiccia e rosolatele molto bene, quindi salatele, pepatele e bagnatele con mezzo bicchiere di vino. Le classiche lasagne con un sugo 'rinforzato' di salsiccia. Lasagna, Salsiccia, Besciamella, Piatti della Tradizione, Piatti Tradizionali, Primi di carne, Primi piatti, ragù, pasta verde. Ribadisco sempre la mia preferenza per la pasta e ho sempre detto che il mio piatto preferito, il mio piatto della felicità è la lasagna. Buongiorno Amici, oggi vi propongo delle gustosissime lasagne con sugo di salsiccia, besciamella e scamorza; una vera bomba!