Sabtu, 31 Juli 2021

Recipe: Perfect Gratin di zucca e patate

Gratin di zucca e patate. Questo gratin di zucca e patate si prepara come fosse una parmigiana di melanzane, per essere proprio precisi bisognerebbe friggere fette di patate e Preparare una teglia in cui a strati si comporrà il gratin. Stendere un primo strato di zucca, coprirlo con la scamorza, il parmigiano, il prezzemolo e la. Pelare la zucca e le patate, tagliarle a tocchetti e farle lessare per circa mezz'ora o fino ad avvenuta cottura.

Gratin di zucca e patate Facile da cucinare, è un piatto semplice, delicato e Lo chef Gianluca Nosari ce la propone in versione sformato: deliziosa gratin di sogliola con zucca e patate. Un piatto leggero, delicato e saporito ideale per. In seguito sbucciare le patate e la zucca e tagliarle a fettine piuttosto sottili. You can have Gratin di zucca e patate using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin di zucca e patate

  1. Prepare 200 g of zucca.
  2. You need 1/2 of patata media.
  3. It's of Fondo di provolone affumicato.
  4. You need 1/2 of scamorza fresca.
  5. Prepare q.b of Origano e rosmarino.
  6. It's q.b of Pane grattugiato.
  7. You need q.b of Sale e olio pepe.

Far rosolare le cipolle in una pentola antiaderente con un po' di burro finché diventano trasparenti poi aggiungere le patate e la zucca e farle cuocere per una decina di. Gratin di patate e zucchine, un'ottimo piatto unico, verdure, formaggi e la dolcezza del patè di pomodori secchi fusi in una miriade di sapori.sempre un Oggi avevo voglia di pasticciare un pò, e così ho unito le zucchine appena acquistate alle patate e altri ingredienti che avevo a disposizione, e. Un secondo piatto fantastico, non credevo piacesse così tanto quando l'ho portato a tavola. A casa mia la zucca non fa impazzire di per sè, infatti la cucino spesso per farne il risotto con salsiccia o per qualche tortino oppure per gli gnocchi.

Gratin di zucca e patate step by step

  1. Pulite la zucca da semi e filamenti eliminate la buccia e tagliate a fette spesse circa un centimetro.
  2. Pelate la patata e tagliatela a fette molto sottili, tagliate a fette anche la scamorza e il fondo di provolone affumicato.
  3. Prendete una teglia ungetela con olio e cospargete con pane grattato. Spennellate la zucca con un po'di olio passatela dal pane grattato e adagiate nella teglia formate uno strato condite con sale origano,pepe e un filo di olio.
  4. Coprite con uno strato di fette sottili di patate,condite con sale e rosmarino e un filo di olio, proseguite con uno strato di scamorza fresca e fette di provolone.
  5. Terminate con un ultimo strato di patate rimaste e di zucca oliata e passata dal pane grattato e condite di nuovo con sale,pepe e origano. Spolverate con parmigiano e pane grattato e condite con un filo di olio per ottenere la crosticina in superficie.
  6. Infornate in forno preriscaldato a 180 ventilato per circa mezz'ora.

Questa ricetta del gratin di zucca, patate e salsiccia è dello chef Gianluca Nosari ed è stata preparata da mia nuora Valentina. L'autunno è appena arrivato ed è anche la stagione della zucca. Questa è proprio adatta da preparare e gustare in questi giorni. Per preparare il gratin di zucca e patate con salsiccia iniziate con il pulire le verdure. Mettete a rosolare i cubetti di zucca e patate in un tegame con dell'olio extra vergine di oliva, regolate di sale e di pepe.