Selasa, 27 Juli 2021

Recipe: Perfect Pasta con zucca, speck e pecorino

Pasta con zucca, speck e pecorino. RIGATONI FIORI DI ZUCCA GUANCIALE E ZAFFERANO PASTA CON COZZE E FIORI DI ZUCCA - Buono Facile Veloce. La pasta con la zucca è un primo piatto dal sapore ricco e cremoso, delicato ma allo stesso tempo sfizioso e dal gusto inconfondibile.

Pasta con zucca, speck e pecorino Farfalle zucca e speck - Le video ricette di Lara. La pasta con zucca e speck è l'esempio perfetto di un piatto dal gusto delicato ma allo stesso tempo arricchito dal salume affumicato che lo rende più saporito. Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola. You can cook Pasta con zucca, speck e pecorino using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pasta con zucca, speck e pecorino

  1. You need 160 g of pasta (formato a scelta).
  2. You need 250 g of zucca dolce.
  3. Prepare 35 g of speck a dadini.
  4. Prepare 1 spicchio of aglio.
  5. Prepare 1/2 bicchiere of latte.
  6. You need of pecorino romano.
  7. You need of olio EVO.
  8. You need 1 rametto of rosmarino.
  9. Prepare of sale e pepe.

Affettare le zucchine a rondelle e farle saltare in padella con. Dopo aver tagliato la zucca a dadini,meta' la soffriggiamo con olio cipolla e speck. La pasta con zucca e speck è un goloso primo piatto autunnale dal sapore ricco e corposo. Uno dei vantaggi dell'autunno sta proprio nei meravigliosi prodotti della terra che ci regala e per me la zucca, con il suo sapore delicato e versatile, è decisamente uno di questi.

Pasta con zucca, speck e pecorino instructions

  1. Per preparare la pasta con zucca e speck mettete l’acqua per la cottura della pasta sul fuoco..
  2. In una padella, scaldate lo speck a dadini in modo che risulti croccante. Toglietelo onservate lo speck..
  3. Nel frattempo pulite la zucca, tagliatela a tocchetti piccoli e metteteli nella padella già sporcata prima, con l’aglio, l’olio e il rametto di rosmarino..
  4. Non appena si sarà rosolata aggiungete una tazzina di acqua calda e il latte, in questo modo la zucca si cuoce e risulterà morbida..
  5. Quando sarà cotta, eliminate l’aglio e il rosmarino e schiacciate con una forchetta (oppure se preferite frullatela9..
  6. A questo punto aggiungete lo speck alla zucca. Salate e pepate..
  7. Scolate la pasta al dente e versatela in padella assieme al condimento di zucca e speck..
  8. Mantecate qualche minuto, aggiustate di sale.
  9. Impiattate e completate con un filo di olio di oliva a crudo e una generosa spolverata di pecorino romano..

Zucchine, speck e pecorino insieme alla pasta corta, un'esplosione di sapore e fragranza: con pochi ingredienti porterete in tavola un piatto da vero chef! Anche lo speck è importante, infatti consiglio di sceglierne uno buono, come lo speck del Trentino Alto Adige che arricchirà la ricetta di una squisita. Il sapore dello speck farà apprezzare la zucca anche ai più scettici, tipo me. : P Se avete un esubero di questo ortaggio, oltre alle ricette con la zucca già presenti sul sito, nei prossimi giorni troverete una bella lasagna ed un Spolverate con pecorino e pepe e servite la vostra pasta con zucca e speck. La pasta e zucca fa bene ed è rinfrescante. E si perché la zucca è povera di calorie, di grassi e di sodio, contiene una buona quantità di fibre e di vitamine del gruppo A, B e C e si rivela anche una buona fonte di alcuni sali minerali, tra i quali il ferro e il potassio, contenuti soprattutto nei suoi semi.