Kamis, 12 Agustus 2021

Easiest Way to Cook Delicious Polpette di Melanzane VeganešŸŒ±

Polpette di Melanzane VeganešŸŒ±.

Polpette di Melanzane VeganešŸŒ± You can cook Polpette di Melanzane VeganešŸŒ± using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Polpette di Melanzane VeganešŸŒ±

  1. You need 3 of melanzane medie.
  2. You need 3 spicchi of aglio.
  3. It's 1 of carota.
  4. Prepare q.b of Farina di avena.
  5. It's a piacere of Spezie.
  6. Prepare of Prezzemolo.
  7. You need 1 cucchiaio of olio EVO.
  8. You need 1 pizzico of sale.

Polpette di Melanzane VeganešŸŒ± step by step

  1. Pulire e sminuzzare l'aglio e la carota.
  2. Mettere in padella con 1 cucchiaio di olio EVO e fare soffriggere.
  3. Pelare le melanzane e tagliarle a cubetti di 1cm circa.
  4. Aggiungere le melanzane al soffritto di aglio e carote, aggiungere le spezie e il sale.
  5. Lasciare cuocere con coperchio, finchƩ le melanzane non sono cotte.
  6. Spostare le melanzane in un recipiente, schiacciare con una forchetta e lasciare raffreddare per una decina di minuti.
  7. Aggiungere il prezzemolo tritato, la farina di avena (non ho una dose, la metto ad occhio, finchƩ il composto sembra abbastanza consistente da poter formare delle polpette).
  8. Formare delle polpette e schiacciarle un po', metterle nel cestello della friggitrice ad aria finchƩ non si dorano, dopodichƩ girarle e lasciarle ancora 10 minuti..
  9. Se non siete in possesso della friggitrice ad aria, potete farle cuocere in forno giĆ  caldo a 180 gradi per una decina di minuti, se no in padella.
  10. Sono veloci, vegane e sane.