Minggu, 15 Agustus 2021

Easiest Way to Prepare Yummy Rotolo farcito con fettine sottili di petto di pollo

Rotolo farcito con fettine sottili di petto di pollo. Disponete le fettine di petto di pollo una accanto all'altra, a formare un quadrato, cercando di non lasciare nessun buco. Tagliate il rotolo di pollo farcito a fettine e irroratelo con il sughetto. Quando volete fare il rotolino di pollo farcito con castagne e funghi, per prima cosa affettate questi ultimi Quando saranno cotti, fate raffreddare per qualche minuto, tagliate i fili dello spago e con un coltello affilato fate tante fettine.

Rotolo farcito con fettine sottili di petto di pollo Oggi una ricetta che ho visto in una trasmissione televisiva.devo dire interessante!! Cuocete in forno In alternativa potete preparare l'arrosto di pollo, realizzato sempre con petto di pollo ma farcito con un mix di salsiccia, noci, uova e parmigiano. Iniziate a farcire il rotolo di pollo con le fette di prosciutto cotto fino a ricoprire tutta la superficie, lasciando libero però il lembo che corrisponderà alla chiusura. You can have Rotolo farcito con fettine sottili di petto di pollo using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rotolo farcito con fettine sottili di petto di pollo

  1. You need of circa 24 fettine sottili di petto di pollo.
  2. Prepare of spinaci circa 8 cubetti congelati poi strizzate,cotte e poco aglio in polvere.
  3. It's 6 fette of mortadella.
  4. You need of formaggio a fette o scamorza tagliata sottile circa 6 fette.
  5. You need q.b of olio evo e sale.
  6. You need 1 cucchiaio of succo di mezzo.
  7. You need 3 of uova per la frittata.
  8. Prepare 1 cucchiaino of erba cipollina,uno di maggiorana e uno di zenzero.
  9. Prepare of sale e olio extra q.b. E poco burro.
  10. Prepare 2 cucchiai of formaggio grana grattugiato.

Piuttosto che mangiarci una triste fettina di pollo ai ferri, perchè non farci un bel rotolo farcito al forno? Quindi ho steso le fette di petto di pollo in modo da formare un letto uniforme ed ampio, a cui ho spalmato gli spinaci lessati. Farcite il rettangolo di riso con le melanzane saltate in padella, il prosciutto cotto, la scamorza tagliata a fettine sottili e il sugo rimasto. Aiutandovi con la carta forno, arrotolate il rettangolo di riso farcito e chiudete a caramella ben stretto.

Rotolo farcito con fettine sottili di petto di pollo step by step

  1. Scongelare i cubetti di spinaci poi strizzarli,per eliminare il liquido in eccesso, cuocerle in padella con poco burro,formaggio grana e poco sale e un pizzico di aglio in plvere e lasciare intiepidire su un piatto..
  2. Sbattere le uova e aggiungere 2 cucchiai di formaggio grana,gli aromi, 1 cucchiaio di succo di limone e salare q.b. (Il succo di limone serve per eliminare l'odore di freschino che tutte le uova hanno)..
  3. In un pentolino con un filo d'olio fate una frittata abbastanza spessa e tenete da parte. Su un grande tagliere stendere le fette sottili di petto di pollo, sormontandole di circa 1 centimetro su entrambi i lati,(in lunghezza e larghezza),affinché arrotolandole stiano unite. A fine stesura si otterrà uno strato di fette sormontate di una lunghezza d circa cm. 50 e larghezza di cm. 30..
  4. Ora iniziamo la farcitura mettendo prima le fette di mortadella,coprendo interamente la carne, (tenendole leggermente all’ interno dai bordi perimetrali); poi aggiungete la frittata al centro della carne e sopra su tutta la superficie uno strato di spinaci e per finire le fettine di formaggio sempre su tutta la superficie..
  5. Importante tenere le farciture a circa 3 centimetri dai bordi perimetrali per poterli poi chiudere bene-.
  6. Chiudere verso l'interno i bordi liberi della carne su entrambi i lati più lunghi e iniziate a rotolare dal lato più corto verso il lato opposto e alla fine pressate leggermente le ultime fettine sul rotolo di carne in modo che si appiccichino bene sul rotolone..
  7. Legatelo con filo bianco per alimenti in più parti senza stringere in modo che le fettine non si aprano durante la cottura. Salare leggermente il rotolone, poi metterlo in una pentola con un filo d’olio e un mestolo di brodo,coprite e cuocete a fuoco dolce,girandolo su tutto il perimetro e cuocete circa 20,affinché si rosoli leggermente..
  8. Lasciate intiepidire fuori dal tegame,affinché si possa affettare meglio.Prima di servire allungate il sugo con poca acqua e poco olio e riscaldate bene,poi affettate il rotolone,servite ed aggiungete il suo sugo su ogni fettina..
  9. Si accompagna con patate arrosto,o insalata o purè di patate o finocchio sia cotto che crudo, piselli in padella..

Aprite la carta forno e senza eliminarla trasferite il rotolo di riso nello. Togliere il rotolo dalla padella e unire la salsa ai funghi nel fondo di cottura e portare a bollore. A cottura ultimata togliere le verdure dal forno e tagliare il rotolo a fette. Mettere al centro del piatto la salsa ai funghi, adagiarvi sopra le fettine di pollo e accompagnare con le verdure arrostite. Farcite il rettangolo con fette sottili di prosciutto cotto e scamorza, lasciando qualche cm di vuoto su ogni lato.