Sabtu, 14 Agustus 2021

Recipe: Appetizing Petto di Pollo Ripieno di Fegatini con chips di zucchine al forno

Petto di Pollo Ripieno di Fegatini con chips di zucchine al forno.

Petto di Pollo Ripieno di Fegatini con chips di zucchine al forno You can cook Petto di Pollo Ripieno di Fegatini con chips di zucchine al forno using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Petto di Pollo Ripieno di Fegatini con chips di zucchine al forno

  1. Prepare 1 of Petto di pollo interno.
  2. It's 200 gr of fegatini di pollo.
  3. You need 2 of uova.
  4. Prepare 5 of o gr di parmigiano reggiano.
  5. You need 2-3 fette of pane bianco.
  6. Prepare qb of pangrattato.
  7. It's qb of santoreggia.
  8. Prepare qb of prezzemolo fresco.

Petto di Pollo Ripieno di Fegatini con chips di zucchine al forno instructions

  1. Iniziate prendendo i fegatini, togliete i filamenti grassi e poi mettetelo in una bacinella con acqua e aceto, una volta che avrete finito di pulire tutti i fegatini, sciacquateli sotto acqua corrente e scolateli bene. Mettete in una padella un filo d’olio, i fegatini, salate e pepate a piacere e condite con della santoreggia..
  2. Fate cuocere a fuoco deciso finchè non saranno ben cotti. Mentre i fegatini cuociono prendete le 2 metà del petto di pollo e create delicatamente in ognuno una tasca capiente, mettete da parte..
  3. Ora prendete le uova e mettetele in una bacinella di vetro, aggiungete il parmigiano, un pochino di pangrattato e la santoreggia, salate e pepate e mescolate bene il tutto, aggiungete in ultimo il pane bianco che avrete fatto a tocchetti e lasciato ammorbidire nel latte, e poi ben strizzato e i fegatini, in ultimo il prezzemolo tritato grossolano, mescolate tutto sino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza sodo, in caso fosse troppo liquido aggiungete dell’altro pangrattato e parmigiano..
  4. A questo punto con questo composto riempite le tasche che avete ricavato dai petti, non riempite troppo poiché in cottura il ripieno si gonfierà, legate con del filo alimentare la parte aperta e mettete i petti su una teglia con carta forno e leggermente oliata, infornate in forno già caldo a 170/175° modalità ventilata per circa 20/22 minuti, finchè comunque sara dorato in superficie..
  5. Una volta cotto togliete dal forno, lasciate intiepidire e poi togliete il filo. In ultimo scaloppate i petti di pollo ripieni di fegatini e serviteli accompagnati alle nostre deliziose chips di zucchina!.
  6. Buon appetito! Alle prossime ricette! Pierre e Vivy.