Senin, 23 Agustus 2021

Recipe: Appetizing Pollo in salsa agrodolce

Pollo in salsa agrodolce. Il pollo in agrodolce è una ricetta tradizionale della cucina cinese. Spesso il pollo è ricoperto da una pastella leggera e fritto in abbondante olio di semi. La salsa agrodolce è una preparazione tipica della cucina asiatica, sono molte le ricette che prevedono, infatti, l'utilizzo di questo intingolo.

Pollo in salsa agrodolce Una ricetta simile si trova sotto il nome di "pollo in agrodolce in cinese". In varie versioni della ricetta si aggiunge ananas fresco alla salsa, si mette il. Prima di servire il piatto dovrebbe essere cosparso di semi di sesamo e arachidi schiacciate. You can cook Pollo in salsa agrodolce using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pollo in salsa agrodolce

  1. You need 1 kg of petto di pollo.
  2. You need 2 of peperoni medi.
  3. Prepare 1 of confezione di ananas sciroppato (servono 4 fette circa).
  4. It's 150 g of zucchero.
  5. You need 3 cucchiai of salsa di soia.
  6. You need 40 g of concentrato di pomodoro.
  7. Prepare 150 ml of aceto di vino bianco.
  8. You need q.b of Sale.
  9. It's q.b of Olio.
  10. You need of Per la versione con pollo fritto.
  11. Prepare 150 g of farina.
  12. Prepare 200 ml of acqua.
  13. Prepare 750 ml of olio di semi.
  14. You need of Se si vuole la nota piccante.
  15. You need 1 cucchiaino of tabasco/salsa worchester o peperoncino.

Pollo in salsa agrodolce - uno dei piatti popolari della cucina cinese. Di solito è servito caldo con un contorno. Il contorno tradizionale è il riso. Il pollo in agrodolce è un tipico piatto della tradizione cinese, una variante del maiale in agrodolce, altra ricetta della cucina cinese a base di maiale pastellato con peperoni, ananas e salsa agrodolce.

Pollo in salsa agrodolce step by step

  1. Tagliare il petto di pollo in bocconcini e mescolarli con una manciata di farina. Tagliare i peperoni a pezzetti eliminando il picciolo e i filamenti interni..
  2. Prendere una padella/wok abbastanza grande da contenere tutto. Far cuocere i pezzetti di peperone per circa 10 minuti con un po' di olio. Mettere il peperone da parte. Nella stessa padella mettete i bocconcini di pollo con olio. Cuocere il pollo girando per 15 minuti circa. Mettere il pollo da parte. Si può anche fare viceversa (prima pollo e poi peperoni)..
  3. Nella stessa padella mettere lo zucchero, l'aceto, la salsa di soia e il concentrato di pomodoro, cuocere qualche minuto in modo da far sciogliere il tutto e far rapprendere un po' la salsa..
  4. Aggiungere alla salsa l'ananas tagliato a pezzetti e una parte di succo dell'ananas, i peperoni e i bocconcini di pollo..
  5. Cuocere tutto a fiamma alta per una decina di minuti, in modo che il pollo si insaporisca e la salsa si addensi ancora un po'..
  6. NOTA per la versione con i bocconcini di pollo fritti bisogna preparare la pastella con farina e un pizzico di sale aggiungendo acqua un po' alla volta. Mettere l'olio di semi in un pentolino e scaldarlo (180°) per la frittura. Immergere i bocconcini nella pastella e poi friggerli nell'olio fino a doratura. Aggiungerli alla salsa agrodolce insieme all'ananas e al peperone gli ultimi 5/10 minuti di cottura..
  7. NOTA per una versione piccante aggiungere un cucchiaino di tabasco o salsa Worchester o del peperoncino a piacere..

Un secondo piatto profumato e dolce grazie all'aggiunta di zenzero e alle mandorle tostate. Per preparare il pollo fritto in salsa agrodolce iniziate dalla preparazione della salsa. Ponete tutti gli ingredienti in un pentolino capiente avendo cura di setacciare l'amido di mais prima di aggiungerlo agli altri ingredienti. Fate cuocere la salsa a fuoco vivace fino a quando non si sarà addensata. Dove mangiare Pollo in salsa agrodolce a Modena.