Kamis, 19 Agustus 2021

Recipe: Delicious Gnocchi semola ed ortiche

Gnocchi semola ed ortiche. Gnocchi are a varied family of dumpling in Italian cuisine. Gli gnocchi pungenti, detti anche gnocchi alle ortiche, costituiscono una. ma vengono Ci siamo fatti sussurrare all'orecchio i segreti per gli gnocchi perfetti e… dato che . e trascinarli sui rebbi; anche in questo caso, utilizzate la farina di semola per . Ora procedete con la cottura: portate al bollore abbondante acqua salata in una pentola; poi versate.

Gnocchi semola ed ortiche Morbidissimi e consistenti, all'impasto a base di fiocchi di patate di prima scelta vengono aggiunte ortiche passate al burro. Aggiungere le ortiche, precedentemente sbollentate in acqua salata e tritate grossolanamente. Tagliare quindi con uno stampino o un bicchiere gli gnocchi della dimensione. You can cook Gnocchi semola ed ortiche using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gnocchi semola ed ortiche

  1. You need of Le foglie di una ventina di rametti di ortica.
  2. It's 250 of di semola rimacinata.
  3. Prepare of Sale.
  4. Prepare 300 g of Pomodorini.
  5. It's of Olio.
  6. It's of Basilico.
  7. Prepare 1 spicchio of aglio.
  8. It's of Peperoncino.
  9. It's 2 cucchiai of Parmigiano.
  10. It's of Mozzarella 1 fetta.

Impastare la semola con la miscela alle ortiche fino ad ottenere un panetto compatto da lasciar riposare coperto per una mezz'ora. In una padella macinare il pepe aggiungere il burro e la salvia e far sciogliere dolcemente. Formare dall'impasto di semola dei cordoncini e ricavarne degli gnocchi. Gli gnocchi di ortiche hanno un sapore davvero particolare, più intenso rispetto a quello di erbette o spinaci, quindi li ho conditi semplicemente con burro e salvia, per poterli assaporare al meglio.

Gnocchi semola ed ortiche step by step

  1. Sciacquare bene le foglie di ortica e sbollentarle giusto un attimo, strizzarle e tritarle finemente.
  2. Formare l'impasto con le ortiche, l'acqua che occorre ed un po' di sale.
  3. Formare gli gnocchetti.
  4. Preparare un sughetto con l'olio, il peperoncino, l'aglio,i pomodorini ed il basilico.
  5. Cuocere gli gnocchi e condirli con il sughetto di pomodorini il parmigiano e la mozzarella.

Se preferite potete condirli con quel che più vi piace: pancetta, sugo di pomodoro o gorgonzola…così. Acqua e farina per questi gnocchi di semola. Terranno benissimo la cottura e son semplicissimi da realizzare! Gnocchi di mascarpone e parmigiano, sono una variante gustosa degli gnocchi classici ed è la ricetta strepitosa che vi consiglio. Gli gnocchi alle ortiche sono una ricetta della tradizione popolare, infatti questa pianta cresce spontaneamente ed è infestante.