Kamis, 19 Agustus 2021

Recipe: Tasty Risotto con asparagi gorgonzola ricotta e crumble di guanciale

Risotto con asparagi gorgonzola ricotta e crumble di guanciale. È arrivato il momento di cucinare un primo piatto. Faremo un risotto con asparagi, gorgonzola e guanciale croccante. Una ricetta molto gustosa, provare per.

Risotto con asparagi gorgonzola ricotta e crumble di guanciale Che delizia questo risotto con asparagi e guanciale croccante. Questa ricetta facile e veloce si prepara davvero in poco tempo, molto semplice e tanto.. Risotto asparagi gorgonzola, appetitoso, sfizioso e facile da preparare ,con pochi ingredienti , come in quasi tutte le mie ricette , ma gustoso di sicura riuscita ! You can cook Risotto con asparagi gorgonzola ricotta e crumble di guanciale using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto con asparagi gorgonzola ricotta e crumble di guanciale

  1. You need 280 g of riso arborio.
  2. Prepare 350 g of asparagi.
  3. It's 1 spicchio of aglio.
  4. You need 40 g of ricotta di pecora.
  5. Prepare 40 g of gorgonzola.
  6. It's of Brodo vegetale.
  7. You need of Crumble di guanciale.
  8. Prepare of Vino bianco.
  9. You need of Sale.
  10. You need of Pepe nero.

In questo risotto asparagi gorgonzola ho usato asparagi selvatici , ma si possono usare asparagi coltivati per ottenere comunque un ottimo. Scoliamo i mezzi rigatoni e versiamoli in padella, aggiungiamo il guanciale croccante e le punte di asparagi e Risotto salsiccia gorgonzola e parmigiano. Il risotto con gli asparagi è un gran primo piatto, saporito e gustoso, in grado di soddisfare grandi e piccoli palati. Gli asparagi legano benissimo con con il riso Carnaroli o Vialone nano e, insieme, rendono questo piatto a base di riso un primo davvero raffinato!

Risotto con asparagi gorgonzola ricotta e crumble di guanciale instructions

  1. Pulire gli asparagi, le punte le ho sbollentate e messe da parte.
  2. Tagliare gli asparagi a rondelle, cuocere in padella con l'aglio intero, salare.
  3. A parte tostare i riso, sfumare con il vino, unire metà degli asparagi e portare a cottura con il brodo.
  4. Nel frattempo rosolate il guanciale fino a quando non diventa croccante. Eliminate il grasso, tamponare con carta assorbente e frullare con il pepe nero.
  5. A fine cottura del riso (circa 15 minuti) unire i restanti asparagi, mantecare con la ricotta e il gorgonzola a fuoco spento.
  6. Servire il risotto con le punte degli asparagi e il crumble di guanciale croccante.

Nonappena il gorgonzola si è sciolto completamente e il risotto è diventato cremoso, togliete dal fuoco e servite. dalla cremosità del gorgonzola, guarniti con un ingrediente croccante e saporito. Ma vediamo insieme come realizzare questo sogno culinario. mondiamo gli asparagi asciughiamoli e togliamo tutte le punte, che taglieremo a metà per la loro lunghezza, i gambi li taglieremo a rondelline ovoidali fin dove. Quando il risotto con asparagi e guanciale sarà pronto per essere servito aggiungete anche una spolverata di parmigiano grattugiato e poi lasciate riposare qualche minuto prima di servire a tavola il risotto. Vedrete che questa ricetta lascerà tutti a bocca aperta e non ci saranno avanzi. Un'ottima idea se non sapete cosa preparare per un pranzo speciale o anche per tutti i giorni.