Rabu, 18 Agustus 2021

Recipe: Yummy Tortino di pane nero, zucca, formaggio e prosciutto cotto

Tortino di pane nero, zucca, formaggio e prosciutto cotto.

Tortino di pane nero, zucca, formaggio e prosciutto cotto You can have Tortino di pane nero, zucca, formaggio e prosciutto cotto using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tortino di pane nero, zucca, formaggio e prosciutto cotto

  1. You need 4 fette of pane nero o integrale (o altro pane a scelta).
  2. You need 300 g of polpa di zucca già pulita.
  3. It's 150 g of caciotta (o altro formaggio che fonde).
  4. You need 50 g of prosciutto cotto (in un'unica fetta spessa).
  5. It's 2 of uova.
  6. Prepare 150 ml of yogurt bianco non dolcificato.
  7. You need Q.b. of noce moscata.
  8. It's Q.b. of sale.
  9. It's Q.b. of pepe nero macinato fresco.
  10. You need 20 g of parmigiano reggiano grattugiato.

Tortino di pane nero, zucca, formaggio e prosciutto cotto step by step

  1. Tagliare la polpa di zucca a fettine sottili; tagliare a fettine anche la caciotta e a cubetti il prosciutto cotto..
  2. In una terrina lavorare con una frusta le uova, lo yogurt bianco, un'abbondante grattata di noce moscata, il sale e il pepe nero macinato fresco..
  3. Ungere il fondo di una pirofila con un filo d'olio extravergine d'oliva. Sistemare sul fondo le fette di pane nero in un unico strato (sceglierne quindi una che le contenga), poi sistemarvi sopra le fettine di zucca leggermente sovrapposte..
  4. Fare uno strato di fettine di caciotta e poi distribuire i cubetti di prosciutto cotto. Irrorare in ultimo con il composto di uova e yogurt..
  5. Spolverizzare con il parmigiano reggiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 190°C (statico) per 30 minuti, fino a quando in superficie non si sarà formata una crosticina dorata..
  6. Sfornare e lasciare riposare 5 minuti prima di servire in tavola..