Sabtu, 25 September 2021

How to Cook Tasty Cordon blue di melanzane

Cordon blue di melanzane. Breve video per preparare dei deliziosi cordon bleu di melanzane alla pizzaiola perfetti per i negati in cucina o i principianti, cosa aspettate a provare? Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme i Cordon Bleu di Melanzane. Un secondo piatto facile e sfizioso, ideali per il pranzo e la cena di ogni giorno.

Cordon blue di melanzane I vostri cordon bleu di melanzane sono pronti per essere serviti. Potete farcire i vostri cordon bleu di melanzane con il formaggio filante che preferite: provola affumicata, mozzarella, scamorza, ma andranno bene anche le classiche sottilette. Panate i vostri cordon bleu di melanzane nel pan grattato. You can have Cordon blue di melanzane using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cordon blue di melanzane

  1. Prepare 2 of melanzane grosse (o 3 medie).
  2. It's 300 g of prosciutto cotto.
  3. Prepare 300 g of scamorza affumicata (o il formaggio che preferite).
  4. It's 7 of uova.
  5. You need 4-5 cucchiai of Pecorino romano e parmigiano insieme.
  6. Prepare of Sale e pepe.
  7. You need Qb of farina 0.
  8. Prepare Qb of pangrattato.
  9. Prepare Qb of Olio evo.

This is "Cordon bleu di melanzane" by Al.ta Cucina on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them. Se amate le cotolette di melanzane provate i cordon bleu; alla loro panatura croccante e al loro ricco ripieno non saprete resistere! I cordon bleu di melanzane sono buoni buoni e saporiti. Io li ho farcite con prosciutto cotto e mozzarella.

Cordon blue di melanzane step by step

  1. Lavare le melanzane ed eliminare il picciolo. Tagliarle a fette di circa 7-8 mm in numero pari per accoppiarle a due a due e in modo tale che ogni accoppiata di fette combaci bene..
  2. Farcire ogni coppia di fette con prosciutto cotto e 1 o 2 fette di formaggio senza far fuoriuscire il ripieno dal bordo. Chiudere e pressare un po’ per farle aderire. Farcirle tutte e metterle da parte in un piatto..
  3. In una ciotola rompere le uova, aggiungere sale, pepe e i due formaggi grattugiati. Sbattere e amalgamare bene il composto. Preparare anche gli altri ingredienti per la panatura in altre 2 ciotole in modo da avere in una la farina, in una le uova sbattute e nell’altra il pangrattato..
  4. Foderare 2 teglie con carta forno e irrorare con un filo d’olio evo..
  5. Passare alla panatura dei cordon blue di melanzane: infarinare da entrambi i lati, passare nell’uovo sbattuto e infine nel pan grattato avendo cura di ricoprire bene anche il bordo.. Cordon blue di melanzane
  6. Adagiare i cordon blue uno accanto all’altro e irrorare con un filo d’olio ancora. Infornare a 200ยบ ventilato per 20 minuti. Poi rigirare tutti dall’altro lato e cuocere ancora per 15 minuti.. Cordon blue di melanzane
  7. Servire caldi.. Cordon blue di melanzane

Per renderli piรน leggeri li ho cotti al forno. Ho registrato anche la video ricetta, per guardarla vi aspetto sul mio canale YouTube. I cordon bleu di melanzane sono una variante del tradizionale cordon bleu: la carne viene sostituita da fettine di melanzane, farcite con un gustoso ripieno di prosciutto e formaggio, e poi panate e fritte! ★ INGREDIENTI. Spennella i cordon bleu con dell olio di arachidi e aggiungi sale e pepe. Today's dish, Eggplant Cordon Bleu, or Cordon bleu di melanzane, takes that simple idea and kicks it up a notch.