Selasa, 14 September 2021

Recipe: Delicious Torta salata ai bruscandoli

Torta salata ai bruscandoli. La ricetta della torta salata con bruscandoli. Quiche con germogli di luppolo selvatico. La ricetta con i bruscandoli ha vinto di pochi punti in più rispetto agli agretti e quindi oggi vi propongo la quiche primaverile con bruscandoli!

Torta salata ai bruscandoli Torta salata con carletti e bruscandoliCarletti e bruscandoli sono erbe spontanee di primavera: si possono realizzare anche ottimi risotti oltre Una mia vicina di casa, mi ha gentilmente regalato carletti e bruscandoli, che non sono altro che erbe selvatiche, spontanee. Ho pensato di fare una torta salata. Tutti i consigli su ingredienti da utilizzare, tempi di cottura e modalità di preparazione di una vasta selezione di torte salate. You can have Torta salata ai bruscandoli using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Torta salata ai bruscandoli

  1. You need 200 g of bruscandoli.
  2. Prepare 1/4 of cipolla.
  3. It's 1 rotolo of pasta sfoglia.
  4. You need of Sale.
  5. Prepare of Olio.
  6. You need of Formaggio a piacere 10 cubetti.
  7. It's qb of Grana padano grattugiato.
  8. Prepare 125 g of ricotta vaccina.

Battete le uova con il latte, salate, pepate e aromatizzate con un pizzico di curry dolce. Un primo piatto S T R A O R D I N A R I O : il Il bruscandolo è il germoglio di una pianta spontanea, il luppolo selvatico che si raccoglie in primavera nelle nostre campagne, per una definizione più precisa e corretta vi rimando alla pagina di Wikipedia QUI. I bruscandoli possono essere utilizzati in cucina sotto forma di diverse tipologie di ricette, usando in questo modo quest'erba spontanea dal sapore amarognolo ma molto delicato. Di solito vengono utilizzati per la realizzazione di risotto.

Torta salata ai bruscandoli step by step

  1. Tagliare a pezzetti i bruscandoli dopo averli lavati ed eventualmente rimuovere delle parti dure. Saltare in padella con olio e cipolla per almeno 20 minuti fino a che non saranno morbidi. Salare..
  2. Stendere la sfoglia su di una teglia..
  3. Mescolare i bruscandoli alla ricotta e distribuire il composto sulla sfoglia..
  4. Aggiungere i cubetti di formaggio e grattuggiare del grana.
  5. Dopo aver ritagliato la carta forno e poi aver ripiegato i bordi della sfoglia, Infornare a 205ºC per 40 minuti. Servire tiepida..

Tagliare i carciofi a fettine sottilissime così che la cottura sarà rapidissima. Togliere la barbetta, lavarli in acqua e limone e metterli in padella con olio sale aglio e prezzemolo. Cuocete a vapore i bruscandoli per pochi minuti lasciandoli al dente. Il Risotto ai bruscandoli e mascarpone è realizzato con i bruscandoli, germogli del luppolo selvatico, tipici di questo periodo dell'anno. Dato che i bruscandoli hanno un sapore amarognolo, ho deciso di modificare il classico risotto aggiungendo una delicata mantecatura al mascarpone, ottenendo così.