Rabu, 06 Oktober 2021

Easiest Way to Prepare Tasty Torta salata a fiore 🌸

Torta salata a fiore 🌸. Torta salata a fiore, una particolare lavorazione a petalo per una corona di sfoglia farcita scenografica ideale per pic nic, buffet, feste. Proverete la mia torta salata a fiore? Sono curiosa di sapere quale ripieno avete scelto Attendo i vostri commenti!

Torta salata a fiore 🌸 Per preparare la torta salata ai fiori di zucca dovrete come prima cosa alla farcia della torta ovvero al composto di uova: riunite in una ciotola la panna, il parmigiano e le uova e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea. Insaporite il composto con sale e pepe e mescolate ancora. Tutti abbiamo già visto questa meraviglia nella versione dolce con la pasta Brioches e la Nutella.una vera delizia! You can have Torta salata a fiore 🌸 using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Torta salata a fiore 🌸

  1. You need of Pasta brisèe (vedi la mia ricetta della crostata di funghi alla crema, fai dose doppia) oppure usa due dischi di pasta sfoglia, se preferisci.
  2. You need 400 g of spinaci surgelati in foglie (ma anche bietoline/ortiche/borragini o un mix).
  3. Prepare 1 spicchio of d'aglio.
  4. It's of olio.
  5. Prepare 350-400 g of ricotta.
  6. Prepare 80 g of circa di parmigiano grattugiato.
  7. You need 50 g of circa di formaggio a pezzetti (scamorza affumicata/provola o simili).
  8. You need 2 of uova.
  9. Prepare 4-5 rametti of maggiorana fresca.
  10. Prepare 2-3 rametti of timo fresco.
  11. Prepare of noce moscata.
  12. It's of sale.
  13. You need of pepe.
  14. It's of semi scuri come sesamo nero/papavero/nigella o un mix di questi.
  15. It's of Per pennellare: 1 tuorlo con pochissimo latte o panna sennò un po' di uovo intero sbattuto.

Ma, oggi, avevo due rotoli di sfoglia in frigorifero e volevo fare una torta salata un po' particolare nella forma.quindi, sfoglia e ingredienti giusti per creare questa. Ferragosto si avvicina e come ogni anno preparo la mia torta salata preferita, ovvero la torta salata a fiore! Ogni anno cambio il ripieno, questa volta ho sperimentato usando formaggio Edamer e prosciutto vegetale e il risultato è stato. Togliere il pistillo ai fiori di zucchine, lavarli delicatamente ed asciugarli con del panno carta.

Torta salata a fiore 🌸 step by step

  1. Prepara il ripieno iniziando a cuocere gli spinaci ancora congelati in padella col coperchio con olio e lo spicchio d'aglio tritato finemente, dopo qualche minuto di cottura saranno scongelati, quindi dai una mescolata e salali. Continua la cottura per qualche minuto e, una volta cotti, falli asciugare per bene. Toglili dalla padella e metterli su di un tagliere per farli raffreddare un po', poi tritali finemente con coltello o mezzaluna..
  2. Metti la verdura in una ciotola e aggiungi la ricotta, le uova e salale, i formaggi, la noce moscata, il pepe e le foglioline delle erbe aromatiche. Mescola per bene..
  3. Prepara in una tazzina il tuorlo e sbattilo con pochissima panna o latte oppure sbatti un uovo intero in una ciotolina: servirà per pennellare la pasta della torta prima di infornarla in modo che venga bella dorata e che i semini del centro si attacchino bene..
  4. Ora stendi metà della pasta brisèe su della carta forno creando un cerchio di circa 28 cm. (o un disco di pasta sfoglia). Al centro fai una montagnetta arrotondata con un po' di ripieno, poi lascia un bordo libero attorno al centro, pennellalo con un po' di uovo sbattuto (o tuorlo e latte/panna) e distribuisci in uno strato uniforme il resto del ripieno sulla rimanente pasta, lasciando un dito e mezzo di pasta libera. Lo spessore del ripieno dovrà essere di circa un dito e mezzo..
  5. Col pennello passa l'uovo anche sul bordo libero più esterno della pasta. Stendi un altro disco di pasta uguale con l'altra metà e collocalo bene sopra alla base; con una ciotola schiaccia un po' in corrispondenza del bordo lasciato libero in precedenza attorno al centro, poi togli la ciotola. Con le dita schiaccia bene anche il bordo esterno, poi con un tagliapizza o coltello rendi bello uniforme il bordo. Con questo avanzo di pasta puoi creare un cordoncino da mettere attorno al centro..
  6. Ora, per creare i petali, lascia intatto il centro e taglia la base in 4 parti uguali. Successivamente ogni quarto taglialo in 6 parti praticando 5 tagli in ciascuno, ottenendo così 24 petali. Solleva ogni punta del petalo con le dita e ruotala un po' appoggiando il taglio sulla carta forno. Ecco pronto il fiore! Pennella il centro e spargi i semini in abbondanza, poi bucherellalo per fare uscire il vapore in cottura. Pennella anche i bordi di pasta di ogni petalo..
  7. Inforna a 175-180ºC per mezz'oretta, dovrà risultare colorita. Servi tiepida o a temperatura ambiente..

Metà tagliarli a striscioline e l'altra Lavare le zucchine, grattugiare le tre medie con la grattugia a fori larghi. Rosolare la cipolla in poco olio, aggiungere le zucchine grattugiate ed i fiori. La ricetta della bellissima e saporita torta salata a fiore, una ricetta super gustosa che metterà tutti d'accordo ! La torta a fiore ha un ripieno saporito a gustoso al macinato e formaggio. Una ricetta super originale da servire per un compleanno, un picnic o da portare in spiaggia.