Rabu, 13 Oktober 2021

Recipe: Perfect Vellutata di zucca con funghi champignon 🌷

Vellutata di zucca con funghi champignon 🌷. Oggi vediamo insieme come preparare la vellutata di zucca e funghi, con quel bellissimo colore che solo a guardarla mette allegria. Lavare accuratamente i funghi e togliere tutte le impurità. La vellutata di funghi champignon è un primo piatto davvero profumato e invitante ma allo stesso tempo leggero e poco calorico.

Vellutata di zucca con funghi champignon 🌷 Scoprite tutta la ricchezza del sapore di In una padella far rosolare leggermente l'aglio e una volta dorato eliminarlo ed aggiungere i funghi champignon precedentemente tagliati, lasciandoli. Prima di tutto pulite i funghi champignon; per i porcini basterà semplicemente pulirli con un panno Servite la vostra Vellutata di funghi calda, con un filo d'olio, una manciata di crostini, funghi tritati e un pochino di prezzemolo! Cremosa di zucca e fagioli (nutriente, leggera e squisita!) la Ricetta veloce. You can cook Vellutata di zucca con funghi champignon 🌷 using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Vellutata di zucca con funghi champignon 🌷

  1. You need 400 g of zucca al netto degli scarti.
  2. You need 200 ml of acqua.
  3. Prepare 10 of piccoli champignon.
  4. Prepare 4 cucchiai of panna.
  5. You need 2 cucchiai of parmigiano grattugiato.
  6. It's 2 cucchiai of olio evo.
  7. You need 1 of cipollina.
  8. You need 1 foglia of d'alloro.
  9. It's q.b. of curcuma.
  10. Prepare q.b. of sale.
  11. Prepare q.b. of pepe.
  12. Prepare q.b. of pistacchio in polvere (facoltativo).

Vellutata DI funghi una deliziosa crema DI funghi champignon. Invece della cara minestrina, tanto amata dal mio Maritozzo, a volte preparo delle vellutate o delle zuppe. Questa è una di quelle che a noi piacciono di più. E, se avanza, il giorno dopo è perfetta per preparare un bel risotto!

Vellutata di zucca con funghi champignon 🌷 step by step

  1. Peliamo la cipollina, la tagliamo a pezzetti e la soffriggiamo dentro un tegame con l'olio. In tanto sbucciamo la zucca, la sciacquiamo e la tagliamo a pezzetti, quindi la versiamo dentro al tegame..
  2. Facciamo insaporire bene, poi aggiungiamo l'acqua e continuiamo la cottura con il coperchio. Appena si sarà disfatta e il liquido di cottura si sarà ridotto, spegniamo la fiamma..
  3. Nel frattempo prendiamo i funghi e utilizziamo solo la parete superiore. Li sciacquiamo velocemente, li asciughiamo e li affettiamo. In un padellino li soffriggiamo per 5 minuti in tutto, da ambo le parti..
  4. Con l'aiuto di un colino setacciamo la zucca per rendere liscio il composto, aggiungiamo la panna e mescoliamo..
  5. Accendiamo la fiamma e aggiungiamo la curcuma e il parmigiano, amalgamiamo bene e facciamo cuocere per 1 minuti ancora. Versiamo la velluta nei piatti e sopra mettiamo le fette di funghi.

L'autunno è arrivato e che cosa c'è di più autunnale di una bella vellutata di funghi? Questo piatto rappresenta una sorta di comfort food per le uggiose giornate autunnali, circondati da foglie dai toni caldi e con addosso un maglione di calda lana. Una semplice ricetta per preparare la vellutata con i funghi champignon. Ottima come antipasto ma potete anche servirla come piatto unico per una cena light. Scaldate la panna liquida in un pentolino.