Minggu, 03 Oktober 2021

Recipe: Yummy Pollo Thai al curry e latte di cocco

Pollo Thai al curry e latte di cocco.

Pollo Thai al curry e latte di cocco You can have Pollo Thai al curry e latte di cocco using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pollo Thai al curry e latte di cocco

  1. It's 400 gr of petto di pollo intero.
  2. It's 1 of cipolla.
  3. You need 2 of patate.
  4. Prepare 1 of zucchina.
  5. It's 2 of carote.
  6. It's 1 pezzetto of piccolo di zenzero.
  7. Prepare of Curry giallo.
  8. It's of Curry verde.
  9. It's 400 ml of latte di cocco.
  10. Prepare 1 of manciata di anacardi (se non li trovate anche arachidi vanno bene).
  11. You need 200 gr of riso Jasmine.
  12. Prepare of Sale.

Pollo Thai al curry e latte di cocco instructions

  1. In una pentola antiaderente iniziare a fare un soffritto di cipolla, tagliare le verdure a dadini, il petto di pollo in pezzi un po’ più grossi.
  2. Iniziare a mettere in pentola le patate e le carote che hanno una cottura più lunga, dopo 15 min le zucchine e il pollo. Aggiungere un pezzetto di zenzero sminuzzato.un pezzetto grande 1 cm. Attenzione perché lo zenzero é piccante. Eventualmente potete aggiungerne ancora un po’ dopo in base al proprio gusto.
  3. Dopo 10 min di cottura aggiungere il curry giallo e mescolare continuando la cottura.
  4. Aggiungere il latte di cocco e una spolverata di curry verde. Se avete la pasta di curry verde metterne mezzo cucchiaino.
  5. Aggiungere il sale, gli anacardi e lasciar cuocere ancora 10/15 min ancora il tempo che la salsa creata si addensi un po.
  6. Preparare il riso intanto. Bollito va benissimo.