Senin, 15 November 2021

Easiest Way to Prepare Perfect Pelmeni - Ravioli russi

Pelmeni - Ravioli russi. Pelmeni is one of my favorites meals. Read my blog for the recipe and for more details. Russian ravioli- PelmeniEvery country and nationality have their own type of ravioli of different sizes and with different ingredients: Turkish, Italian.

Pelmeni - Ravioli russi Pelmeni are a must-try traditional Russian meal! Similar to dumplings, these are made with tender and juicy meat wrapped in dough and cooked in boiled water. Pelmeni is a type of dumpling consisting of a filling that is wrapped in thin unleavened dough. You can have Pelmeni - Ravioli russi using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pelmeni - Ravioli russi

  1. You need of Per la sfoglia.
  2. You need 50 g of Farina 00.
  3. It's 50 g of Farina 0 Manitoba.
  4. It's 1/2 of Uovo sbattuto.
  5. You need 2 cucchiai of Aqua.
  6. You need 1 pizzico of Sale.
  7. You need of Per il ripieno.
  8. Prepare 120 g of Carne macinata di manzo e maiale.
  9. It's 40 g of Cipolla grattugiata.
  10. It's 1 cucchiaio of Aglio grattugiato.
  11. It's q.b. of Noce moscata in polvere.
  12. Prepare of Sale e pepe nero macinato grosso.
  13. Prepare of Per guarnire.
  14. You need q.b. of Panna acida.
  15. You need q.b. of Aneto.

They can be bought frozen in a Russian Supermarket, but most Russians still prefer the home-made pelmeni. Russian Pelmeni or the Ravioli is the traditional Russian food that has gained popularity in the world. Pelmeni is a Russian analog of Italian ravioli and Chinese Baozi. Chinese meat dumplings are supposed to be the predecessors of Russian pelmeni.

Pelmeni - Ravioli russi step by step

  1. Mescolare bene tutti gli ingredienti per la sfoglia in una ciotola. Formare una palla con l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente avvolto da una pellicola di plastica..
  2. Nel frattempo, prepariamo il ripieno. Mettere il manzo, la cipolla e l'aglio in una ciotola e mescolare finché non diventa appiccicoso..
  3. Spargere la farina sulla spianatoia e metterci sopra l'impasto. Formare una barra con l'impasto e tagliarla in 16 pezzi. Lavorarli per formare altrettante palline..
  4. Prendere il mattarello e stendere una ad una ciascuna pallina in una sfoglia di 6-7 cm di diametro..
  5. Prendere ora il ripieno preparato precedentemente, raccoglierne una piccola porzione con un cucchiaino e metterla al centro della sfoglia. Inumidire il dito indice e bagnare il bordo della metà superiore della sfoglia, così da poterla sigillare al meglio..
  6. Piegare la sfoglia a metà e sigillare bene i bordi. Poi attaccare i due lati della sfoglia per fare la forma speciale dei pelmeni..
  7. Una volta che abbiamo finito con tutti i 16 ravioli, metterli in un congelatore. Lasciare riposare per almeno un'ora -- ho lasciato i miei nel congelatore per 2 giorni..
  8. Aggiungere un po' di sale e una foglia di alloro all'acqua in una pentola e lasciarla bollire. Aggiungere i ravioli. Quando i ravioli salgono in superficie, cuocere per altri 5 minuti circa..
  9. Togliere dal fuoco e scolare l'acqua. Servire con panna acida e aneto..

It's hard to say whether it is so or not, but the. Pelmeni are dumplings of Russian cuisine that consist of a filling wrapped in thin, unleavened dough. The debate about the exact place of origin is still active, with Ural and Siberia both maintaining strong claims. Pelmeni have been described as "the heart of Russian cuisine.". Pelmeni are the Russian version of tortellini, typically filled with pork, beef or potato.