Kamis, 11 November 2021

How to Make Perfect Barchette di melanzane ripiene di ricotta, polpa di melanzana, pecorino romano, avvolto nello speck

Barchette di melanzane ripiene di ricotta, polpa di melanzana, pecorino romano, avvolto nello speck. Quando l'estate arriva, porta con sé degli ottimi prodotti della terra. Fate scaldare bene un giro d'olio in una padella, quando l'olio è ben caldo versate all'interno della padella la polpa delle melanzane, messa da parte in precedenza, lasciate soffriggere, girando. Le barchette di melanzane ripiene sono facili da preparare.

Barchette di melanzane ripiene di ricotta, polpa di melanzana, pecorino romano, avvolto nello speck Disponete la polpa, così ottenuta, in un colino e schiacciatele leggermente con una. Il ripieno verrà realizzato con la polpa di melanzane, i pomodorini freschi, i capperi, l'aglio, la Ricotta Santa Lucia, il basilico, le olive e il pane raffermo. Per realizzare le melanzane a barchetta dovete prima di tutto tagliare gli ortaggi nel senso della lunghezza. You can have Barchette di melanzane ripiene di ricotta, polpa di melanzana, pecorino romano, avvolto nello speck using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Barchette di melanzane ripiene di ricotta, polpa di melanzana, pecorino romano, avvolto nello speck

  1. You need 2 of melanzane medie.
  2. It's 8 fette of speck.
  3. It's 100 gr of ricotta.
  4. Prepare of Pecorino romano grattugiato.
  5. You need 2 cucchiai of concentrato di pomodoro.
  6. Prepare of Origano fresco.
  7. You need of Olio evo.
  8. It's qb of Sale, pepe.
  9. You need 1 spicchio of aglio.

Melanzane Ripiene - Questa ricetta è una delle tantissime varianti del celebrato classico della cucina italiana che predeve originariamente un ripieno a base di carne di suino rosolata con la polpa di melanzana. In questa versione, invece, prepariamo la farcitura utilizzando del pangrattato, capperi. Keyword barchette di melanzana, melanzane ripiene, melanzane ripiene pugliesi. Prendete le barchette di melanzane, ungete tutta la superficie con un filo di olio, pepate e profumate con dell' erba cipollina e prezzemolo tritato finemente.

Barchette di melanzane ripiene di ricotta, polpa di melanzana, pecorino romano, avvolto nello speck step by step

  1. Ho lavato e tagliato a metà le melanzane, ho tolto e tagliato a dadini la polpa e l ho saltata in una padella con Dell olio evo e uno spicchio di aglio, ho fatto cuocere qualche minuto, poi l ho tolta e messa a scolare dall olio in eccesso.
  2. In una ciotola ho messo la ricotta, 3 cucchiai di pecorino romano, la polpa di melanzana, l origano tritato, e un uovo, un pizzico di sale, una macinata di pepe e ho amalgamato bene.
  3. Ho preso le Barchette di melanzane, e le ho fasciate all interno con lo speck, lasciando che debordasse, dentro ho suddiviso il composto di ricotta, e ho chiuso con lo speck.
  4. In una padella a bordi alti ho messo 3 cucchiai di olio evo e uno spicchio di aglio, un rametto di origano fresco ho fatto insaporire e ho aggiunto il concentrato di pomodoro sciolto in un bicchiere di acqua calda, a questo punto ho aggiunto le Barchette di melanzane e ho coperchiato.
  5. Fare cuocere a fuoco lento (aggiungendo se c'è bisogno acqua calda) fino a che infilando la forchetta la barchetta non risulta morbida e il sughetto ritirato, a cottura ultimata aggiungere un cucchiaio di pecorino romano su ogni barchetta e lasciare che si fonda servire ben calde.

NOTE: potete sostituirla ricotta di pecore con pecorino romano. Le melanzane ripiene al forno sono un piatto buono e profumato, e che si può preparare in tantissime maniere differenti… Dal profumo mediterraneo e gustoso, le barchette di melanzane ripiene al forno sono un piatto unico sostanzioso, buono e molto ricco, perfetto da portare in tavola in qualsiasi. Barchette di Melanzane o Bruschetta Rovesciata. Nel caso delle barchette tagliate le melanzane a metà, quindi incidetene la polpa sia in verticale che orizzontale, quindi mettetele da parte. Provate gli gnocchi ripieni di spinaci selvatici, ricotta e semi.