Rabu, 03 November 2021

Recipe: Perfect PETTI DI POLLO CON RADICCHIO, SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK

PETTI DI POLLO CON RADICCHIO, SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK. Avvolgete il rotolino ed infilzatelo sullo spiedino. Continuate fino a finire gli ingredienti. Sottili fette di Petto di pollo super fresco, arrotolate assieme a una generosa fetta di scamorza affumicata e speck Valdostano.

PETTI DI POLLO CON RADICCHIO, SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK Versate il composto in una terrina, aggiungete il formaggio grana grattugiato. Coprire con lo speck e la scamorza affumicata. Chiudere le coscette di pollo con degli stecchini o, ancora meglio, cucire con ago e filo da cucina. You can have PETTI DI POLLO CON RADICCHIO, SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of PETTI DI POLLO CON RADICCHIO, SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK

  1. You need 4 fettine of petto di pollo.
  2. It's 1 cespo of radicchio rosso.
  3. You need 4 fette of speck.
  4. Prepare 8 fette of sottili scamorza affumicata.
  5. It's 2 of scalogni.
  6. Prepare q.b. of farina.
  7. Prepare 1/2 bicchiere of vino bianco.
  8. Prepare of olio evo.
  9. It's of sale,pepe.

Mettere sul fuoco una teglia o una pentola che può andare anche in forno con un pochino di olio e lasciare rosolare, quindi sigillare le carni velocemente. Il petto di pollo si presta ad essere cucinato in svariati modi, tutti molto gustosi grazie alla sua carne dal sapore delicato ma deciso. Una volta che gli involtini di pollo con speck e provola affumicata sono cotti sistemane uno in ogni piatto sopra il letto di insalata verde e servi subito in tavola. involtini di pollo radicchio speck e scamorza. involtini pollo speck e scamorza al forno. Oggi una ricetta un po' furbetta : le bruschette con radicchio, scamorza e speck!

PETTI DI POLLO CON RADICCHIO, SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK step by step

  1. Tritare finemente lo scalogno. Sminuzzare il radicchio al coltello..
  2. Far appassire il radicchio in padella con lo scalogno tritato, 2 cucchiai d’olio evo e un po’ di sale. Tenere da parte..
  3. Nella stessa padella, scaldare 4 cucchiai d’olio evo e adagiarvi i petti di pollo leggermente infarinati. Far cuocere per 2 minuti circa, salare e girare le fettine di carne..
  4. Mentre il pollo cuoce dall’altro lato, coprire le fettine con, nell’ordine: scamorza affumicata (2 fette per fettina di carne), due cucchiaiate di radicchio stufato ben distribuite e una fetta di speck. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e coprire con un coperchio..
  5. Dopo circa un minuto, togliere il coperchio e cuocere ancora qualche secondo: quando il formaggio si sarà fuso e il sughetto si sarà addensato, spegnere il fuoco.
  6. Impiattare e servire subito, con una spolverata di pepe nero e qualche fogliolina di salvia a piacere..

Battete le fettine di petto di pollo per renderle più sottili. Mettete una fettina di speck ed un rettangolino di scamorza. Arrotolate bene e fermate l'involtino con uno stuzzicadente. In una padella sciogliete il burro profumandolo con la salvia e rosmarino. Mettete gli involtini nella padella rosolandoli.