Minggu, 19 Desember 2021

Easiest Way to Make Yummy Gemelli alla carbonara di zucca πŸŽƒπŸ₯“πŸ˜‹

Gemelli alla carbonara di zucca πŸŽƒπŸ₯“πŸ˜‹. La carbonara di zucca Γ¨ una variante della carbonara romana a base di uova. Trattandosi di un primo piatto Γ¨ sempre consigliabile consumare la carbonara di zucca immediatamente dopo la sua preparazione, in alternativa potete coprirla e conservarla in frigo per al massimo un giorno. La carbonara di zucca Γ¨ un'insolita ma sfiziosa carbonara vegetariana.

Gemelli alla carbonara di zucca πŸŽƒπŸ₯“πŸ˜‹ Lavare e sbucciare le melanzane a strisce, tagliarle a fette sottili circa mezzo centimetro e cuocerle sulla piastra ben calda. Una variante della carbonara divenuta quasi un classico: le zucchine sposano molto bene la sapiditΓ  della pancetta, il risultato Γ¨ un primo piatto ricco e saporito. Quando volete realizare la ricetta della pasta alla carbonara di zucchine, portate a bollore l'acqua, salatela e lessatevi gli spaghetti. You can cook Gemelli alla carbonara di zucca πŸŽƒπŸ₯“πŸ˜‹ using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gemelli alla carbonara di zucca πŸŽƒπŸ₯“πŸ˜‹

  1. It's 350 gr of gemelli.
  2. Prepare 200 gr of zucca.
  3. You need 1 of scalogno.
  4. You need 80 gr of pancetta tesa.
  5. Prepare 2 cucchiai of formaggio cremoso.
  6. Prepare qb of Parmigiano grattugiato.
  7. It's qb of Olio evo.
  8. You need of Sale e pepe.

Oggi ho preparato i malloreddos alla "carbonara di zucca", sono una variante gustosissima di un classico della cucina italiana, la pasta alla carbonara. Ho sostituito le uova con della dolcissima zucca gialla. Il risultato Γ¨ stato veramente eccezionale. La pasta alla carbonara di zucca Γ¨ probabilmente una di queste poche, quantomeno per chi ama il sapore dolciastro della zucca, che si Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in un po' d'olio.

Gemelli alla carbonara di zucca πŸŽƒπŸ₯“πŸ˜‹ step by step

  1. Cuoci la zucca lavata e tagliata a pezzetti in una padella con olio e scalogno tritato. Aggiungi sale, pepe e un po' d'acqua, cuoci col coperchio per 10 minuti circa..
  2. Frulla la zucca con frullino a immersione aggiungendo un paio di cucchiai di formaggio cremoso, fino a ottenere una crema..
  3. Taglia la pancetta a listarelle e soffriggi in padella con un filo d'olio fino a che sarΓ  croccante, attenzione a non bruciarla..
  4. Cuoci la pasta al dente e versala nella padella sul fuoco moderato, aggiungi la crema di zucca e un cucchiaio di parmigiano, salta la pasta per pochi minuti e impiatta subito guarnendo con la pancetta..

Unite quindi la polpa di zucca tagliata a piccoli tocchetti e dopo averla rosolata nel soffritto bagnatela. Un piatto unico di stagione con la zucca tagliata a dadini che viene cotta assieme al porro e poi frullata in parte per farne una crema. Riprende un po' la consistenza della classica carbonara, rivisitata in versione vegetale e autunnale (in questo caso anche un immancabile parmigiano ci aiuta con i sapori). La carbonara di zucca può essere considerata un primo piatto (o un piatto unico) equilibrato dal punto di vista nutrizionale cioè con la giusta percentuale di elementi, tra vegetali, carboidrati, proteine e grassi. Ovviamente, perché il piatto risulti buono tutti gli ingredienti devono essere di ottima qualità.