Sabtu, 04 Desember 2021

How to Cook Delicious Burger di tonno e zucca con cuore filante

Burger di tonno e zucca con cuore filante. I sapori autunnali di questo burger di zucca vi sorprenderanno. Caldo e avvolgente, con il cuore filante del tomino, il dolce e speziato della zucca al forno e il gusto pungente della rucola. Quando penso all'autunno mi viene subito in mente la zucca.

Burger di tonno e zucca con cuore filante Questa l'ho un po' inventata, ispirata da un'altra ricetta presa dal web. Mini Burger di zucca, tonno e avocado. Un morbido burger di patate con un gustosissimo cuore filante, ideale per una cena in famiglia o tra amici. You can cook Burger di tonno e zucca con cuore filante using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Burger di tonno e zucca con cuore filante

  1. Prepare 260 g of zucca (pesata cruda e al netto di scarti).
  2. You need 180 g of tonno al naturale ben sgocciolato.
  3. It's 145 g of riso già cotto (vedi🔸nota sotto).
  4. Prepare 1 of uovo.
  5. You need 1 cucchiaio of olio evo.
  6. It's 65 g of pecorino stagionato grattugiato.
  7. Prepare of Mezzo spicchio d’aglio finemente tritato (facoltativo).
  8. Prepare qb of Sale e pepe.
  9. Prepare Qb of pan grattato (se necessario).
  10. It's of Per il RIPIENO:.
  11. Prepare 100 g of scamorza affumicata a cubetti o altro formaggio preferito.

Mettete le zucchine in una padella antiaderente con un filo d'olio, lo spicchio d'aglio, lo scalogno tagliato a pezzi, il sale e mezzo bicchiere d'acqua. Gli hamburger di zucchine, o più correttamente burger di zucchine, sono stati una delle prime ricette sperimentate da vegetariana. Ho unito due ingredienti sicuramente buoni, messo un uovo, aggiunto un cuore filante di scamorza affumicata per dare sapore e il gioco è fatto. Con un tocco di pistacchio di Bronte anche un "noioso" burger di carne tritata acquista un sapore unico e decisamente invitante!

Burger di tonno e zucca con cuore filante step by step

  1. Sbucciare a tagliare grossolanamente la zucca, metterla in un mixer e tritarla finemente a crudo..
  2. Sgocciolare bene il tonno in uno scolariso dai fori piccoli premendo con una forchetta per eliminare più liquido possibile. Trasferire quindi in una ciotola capiente il tonno sgocciolato e la zucca tritata..
  3. Aggiungere l’uovo, il pepe, l’olio evo e mescolare. Non aggiungere sale subito ma controllare solo alla fine e aggiungerlo se necessario. Unire il riso già cotto (avanzo da utilizzare). Nel mio caso si tratta di riso integrale al forno. (Vedi🔸nota sotto). Aggiungere anche il pecorino grattugiato. Mescolare ancora..
  4. Se l’impasto risulterà ancora troppo morbido per essere modellato in burger, aggiungere quanto basta di pan grattato per renderlo più sostenuto. Aggiustare di sale e pepe..
  5. Ridurre a cubetti di circa 1-2 cm il formaggio (io ho usato una scamorza affumicata ma potete utilizzare ciò che preferite o ciò che avete in frigo da consumare) e tenere pronto da parte..
  6. Iniziare a fare i burger: prendere una cucchiaiata di impasto e schiacciarlo in una forma più o meno tonda e spessa circa un centimetro e mezzo nel palmo della mano. Mettere al centro qualche cubetto di formaggio. Coprire con un altro po’ di impasto e formare il burger facendo attenzione a sigillare all’interno il formaggio..
  7. Quando tutti i burger sono pronti, versare in una ciotolina del pan grattato e rigirarli delicatamente da un lato e dall’altro facendo aderire bene il pane. Maneggiare con cura, i burger sono delicatissimi! Depositarli uno accanto all’altro su un vassoio e metterli in frigo a rassodare almeno un paio d’ore o mezz’oretta in freezer..
  8. Foderare una teglia con carta forno spennellata d’olio evo, adagiare sopra i burger, irrorarli con un filo d’olio e infornare a 190º ventilato per 15 minuti. Trascorso questo tempo, impostare il grill, alzare la teglia sotto il grill e farli cuocere ancora per 7-8 min. o fino a doratura. Non è necessario girarli e consiglio di non farlo per non rischiare di romperli..
  9. Poi sfornare e servire caldo e filante, io con una semplice insalata di contorno..
  10. NOTA: 🔸 Avevo del riso al forno avanzato e l’ho utilizzato in questo modo. Potete aggiungere anche un avanzo di risotto o del semplice riso bollito..

Provola ragusana (o altro tipo a piacere). I burger di tonno sono davvero deliziosi! Si tratta di morbidi e succulenti burger a base di pesce, la versione di mare di uno Sgocciolate per bene il tonno e mettetelo all'interno di una ciotola, unite la mollica di pane, le uova, il prezzemolo tritato finemente, sale, pepe nero e mescolate il tutto prima con. Burger di zucca e quinoa sono deliziosi e leggeri, possono essere gustati sia a pranzo o per cena, in piu sappiate che sono senza uova. Ciao e ben ritrovati, oggi condivido un piatto che ho chiamato "Burger di zucca e quinoa", la ricetta nasce dalla voglia di assaporare qualcosa di buono con ciò che.