Senin, 27 Desember 2021

Recipe: Yummy Pennoni Zucca e Pescespada

Pennoni Zucca e Pescespada.

Pennoni Zucca e Pescespada You can cook Pennoni Zucca e Pescespada using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pennoni Zucca e Pescespada

  1. It's 300 gr of circa di polpa di zucca.
  2. It's 1 spicchio of d’aglio.
  3. You need q.b. of Olio extravergine d’oliva.
  4. Prepare 300 gr of circa pescespada.
  5. It's 1 cucchiaio of wiskey.
  6. You need q.b. of Sale e pepe.
  7. You need qualche foglia of basilico (opzionale).

Pennoni Zucca e Pescespada step by step

  1. Tagliate la zucca, già sbucciata e privata dei semi, a cubetti e mettetela in una casseruola con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio..
  2. .
  3. Quando inizia a prendere calore, salate e fate cuocere per una decina di minuti, a fuoco dolce. Intanto mettete sul fuoco l’acqua per la pasta..
  4. Cuocete a fuoco vivace per non più di un paio di minuti, eliminate l’aglio, aggiungete qualche foglia di basilico e spegnete..
  5. Tagliate il pescespada a cubetti il più possibile regolari e uniteli alla zucca, quando questa sarà cotta..
  6. Quando bolle, salate l’acqua e calate la pasta. Al termine della cottura, con una schiumarola, trasferite la pasta direttamente nel condimento, senza preoccuparvi dell’eventuale eccesso di acqua..
  7. Mantecate bene e finite profumando con una macinata di pepe nero e qualche foglia di basilico. Se non disponete di basilico, potete usare tranquillamente del prezzemolo tritato o dell’origano..